Les bonnes pratiques d’hygiène a respecter dans une industrie agroalimentaire

Résumé de la formation

  • Type de diplôme: Stage court
  • Domaines de compétences: Qualité – Sécurité – Environnement

Présentation

Présentation

Cette formation est axée sur des quizz, des jeux et des exercices.
Elle permet aux stagiaires de revoir l’ensemble des bonnes pratiques
d’hygiène à respecter dans l’industrie agroalimentaire et de leur démontrer la nécessité du respect de leur application.

 

Cette formation s’adresse à tout salarié travaillant dans une industrie agroalimentaire.

 

Dates

28 février 2017 ou 4 avril 2017

 

Responsables du stage

Jean-Yves Fourniols

Professeur des Universités

 

Amélie Gach
Ingénieur Qualité Hygiène Sécurité Environnement, chef d’entreprise de la société QUALI D’OC CONSULTING.

Objectifs

  • Comprendre les notions de dangers et la nécessité de les maîtriser
  • Respecter les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien
  • Adhérer à la politique qualité de l’entreprise

Programme

Contenu de la formation

  • Sécurité alimentaire
  • De la fourche à la fourchette
  • Quelles sont les exigences réglementaires
  • Hygiène et qualité : un effet de mode ?
  • Pourquoi mettre en place des bonnes pratiques d’hygiène
  • La notion de danger
  • Les intoxications alimentaires
  • La politique qualité de l’entreprise
  • Appliquer au quotidien les bonnes pratiques d’hygiène:
    • La méthode des 5M
    • De la réception des matières premières à l’expédition des produits

Contact(s)

Lieu(x) de la formation

  • Toulouse

Contact(s) administratif(s)

BERNAD Olivier

Conseiller Formations Qualifiantes

Tél : 05 61 55 92 53

Email : obernad @ insa-toulouse.fr

Plus d'infos

Public concernéFormation continue non diplômante, Formation continue, Formation professionnelle

Durée du stage 1 jour / 7h

Nous contacter

Toulouse Tech Formation Professionnelle

6 allée Emile Monso - BP 34038
31029 Toulouse Cedex 4

05 34 32 31 08

Contacts

Service commun des centres de Formation Continue de l'INP Toulouse et de l'INSA Toulouse

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